alimentation
Quels sont les enjeux de l’alimentation ?
De la production des aliments jusqu’à leur consommation, notre modèle alimentaire contribue aussi au réchauffement de la planète, aux pollutions, à l’épuisement des ressources naturelles et à l’effondrement de la biodiversité. C’est également le premier impact sur notre santé : certains aliments et comportements alimentaires augmentent le risque de développer des maladies, d’autres au contraire, permettent de préserver notre santé !
Santé
L’alimentation est un enjeu de santé mondial. Surpoids et sous-nutrition continuent à se faire face. En 2014, environ 462 millions d’adultes dans le monde souffraient d’insuffisance pondérale, alors que 1,9 milliard étaient en surpoids ou obèses, et la tendance reste la même.
Planète
L’alimentation génère autant de gaz à effet de serre que les transports ou les logements. À elle seule, la production agricole est responsable d’environ 20% des émissions de gaz à effet de serre et de 70% à 80% de la déforestation dans le monde. 70 % des terres cultivables de la planète sont utilisées à produire l’alimentation des animaux d’élevage et 40 % des céréales cultivées dans le monde sont destinées à alimenter le bétail qui mobilise ces terres.
Eau
L’agriculture représente les trois quart de l’eau douce consommée dans le monde.
Santé
L’alimentation est un enjeu de santé mondial. Surpoids et sous-nutrition continuent à se faire face. En 2014, environ 462 millions d’adultes dans le monde souffraient d’insuffisance pondérale, alors que 1,9 milliard étaient en surpoids ou obèses, et la tendance reste la même.
Planète
L’alimentation génère autant de gaz à effet de serre que les transports ou les logements. À elle seule, la production agricole est responsable d’environ 20% des émissions de gaz à effet de serre et de 70% à 80% de la déforestation dans le monde. 70 % des terres cultivables de la planète sont utilisées à produire l’alimentation des animaux d’élevage et 40 % des céréales cultivées dans le monde sont destinées à alimenter le bétail qui mobilise ces terres.
Eau
L’agriculture représente les trois quart de l’eau douce consommée dans le monde.
Agriculture
L’agriculture paysanne durable et biologique :
L’agriculture industrielle intensive :
L’agriculture raisonnée :
C’est parti calcule ton impact alimentation avec Mathieu Crépel
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